Валовой оборот – этот показатель выражает движение стоимости продукции внутри предприятия. Он представляет собой денежное выражение суммы продукции, произведенной за какой-либо период всеми подразделениями предприятия независимо от того, что часть этой продукции была использована для производства на этом же предприятии. При определении Валового оборота стоимость продукции одного цеха (передела) включает повторно стоимость продукции другого цеха. Например, стоимость выплавленной стали включает стоимость чугуна, уже однажды учтенную самостоятельно, а в стоимость проката входит стоимость стали. Величина Валового оборота предприятия зависит от организационной структуры данного предприятия: при одной и той же величине конечной продукции предприятия Валовой оборот получится различный, в зависимости от числа переделов, обособившихся в виде отдельных цехов. Его практическое значение состоит в том, что он может быть использован для определения объема валовой продукции по заводскому методу. Валовой оборот отличается от валовой продукции тем, что включает повторный счет стоимости полуфабрикатов (продукции отдельных цехов), подлежащих дальнейшей переработке в рамках предприятия, т. е. Валовой оборот больше валовой продукции на сумму внутризаводского оборота.

Источник:

Валовой Д.В. Популярный словарь-справочник – ЭК – Эффективность, качество. М., «Знание», 1977. стр.17.